Durian, Yummy!

Posted by Yauma On July - 15 - 2009

Animo masyarakat Pontianak terhadap durian memang selalu tinggi. Terutama di minggu pertama. Beragam jenis durian dihargai mulai 5 hingga ratusan ribu rupiah tergantung kualitas dan ukuran laris manis. Jenis durian kecil antara lain durian jawi, tembaga, dan terong. Kalau durian besar misalnya durian Balai Karangan. Rata-rata durian dinamai berdasarkan warna, asal daerah, bahkan bentuk durinya.. ...

Speed Race

Posted by NdyTeeN On Mei - 20 - 2009

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Quisque sed felis. Aliquam sit amet felis. Mauris semper, velit semper laoreet dictum, quam diam dictum urna, nec placerat elit nisl in quam. Etiam augue pede, molestie eget, rhoncus at, convallis ut, eros. Aliquam pharetra. Nulla in tellus eget odio sagittis blandit. Maecenas at nisl. Nullam lorem mi, eleifend a, fringilla vel, semper at, ligula. Mauris eu wisi. Ut ante dui, aliquet nec, congue non, accumsan ...

Action Games

Posted by NdyTeeN On Mei - 24 - 2009

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Quisque sed felis. Aliquam sit amet felis. Mauris semper, velit semper laoreet dictum, quam diam dictum urna, nec placerat elit nisl in quam. Etiam augue pede, molestie eget, rhoncus at, convallis ut, eros. Aliquam pharetra. Nulla in tellus eget odio sagittis blandit. Maecenas at nisl. Nullam lorem mi, eleifend a, fringilla vel, semper at, ligula. Mauris eu wisi. Ut ante dui, aliquet nec, congue non, accumsan sit amet, lectus. Mauris et mauris. ...

Superbowl

Posted by NdyTeeN On Mei - 25 - 2009

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Quisque sed felis. Aliquam sit amet felis. Mauris semper, velit semper laoreet dictum, quam diam dictum urna, nec placerat elit nisl in quam. Etiam augue pede, molestie eget, rhoncus at, convallis ut, eros. Aliquam pharetra. Nulla in tellus eget odio sagittis blandit. Maecenas at nisl. Nullam lorem mi, eleifend a, fringilla vel, semper at, ligula. Mauris eu wisi. Ut ante dui, aliquet nec, congue non, accumsan sit amet, lectus. Mauris et mauris. ...

Bond with a vengeance

Posted by NdyTeeN On Mei - 25 - 2009

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Quisque sed felis. Aliquam sit amet felis. Mauris semper, velit semper laoreet dictum, quam diam dictum urna, nec placerat elit nisl in quam. Etiam augue pede, molestie eget, rhoncus at, convallis ut, eros. Aliquam pharetra. Nulla in tellus eget odio sagittis blandit. Maecenas at nisl. Nullam lorem mi, eleifend a, fringilla vel, semper at, ligula. Mauris eu wisi. Ut ante dui, aliquet nec, congue non, accumsan sit amet, lectus. Mauris et mauris. ...

Monday 13 July 2009

Durian, Yummy!

Pontianak sedang musim durian.

Di sepanjang jalan Teuku Umar berdiri tak kurang 15 lapak. Cahaya lampu neon model geraham bersinar menyilaukan bak senter disorotkan ramai-ramai. Suasana di sekitar sama meriahnya. Pembeli memadati nyaris semua lapak. Malah salah satunya sudah kehabisan durian. Padahal baru pukul 10 lewat sedikit.

Animo masyarakat Pontianak terhadap durian memang selalu tinggi. Terutama di minggu pertama. Beragam jenis durian dihargai mulai 5 hingga ratusan ribu rupiah tergantung kualitas dan ukuran laris manis. Jenis durian kecil antara lain durian jawi, tembaga, dan terong. Kalau durian besar misalnya durian Balai Karangan. Rata-rata durian dinamai berdasarkan warna, asal daerah, bahkan bentuk durinya.

Namun, tidak semua orang punya selera sama. Satu-satunya cara mengetahui selera adalah mencicipi satu-satu.

Nah, bagi pencicip durian pemula, ada sebuah metode makan yang seru, mudah, dan merakyat.

Pengunjung bisa makan di lapak tersebut. Beberapa menyediakan kursi sedang yang lain mengharuskan pembeli makan di pinggir jalan. Keuntungannya, durian yang dibeli akan dibuka dan dihidangkan. Pembeli bisa langsung mencicipi.

Dalam transaksi penjual biasanya menawarkan berbagai rasa. Ada durian dengan rasa manis agak pahit dengan daging lembut berwarna coklat muda atau kuning emas kecokelatan. Ada durian yang agak tawar. Dagingnya tebal, agak keras dan berwarna putih susu. Ada juga beraneka rasa di antara kedua contoh tersebut. Dengan ini, barulah bisa ditentukan jenis mana yang cocok di lidah.

Bagi yang risih makan di tepi jalan, bisa beli dan membawa pulang buah berduri ini. Cuma agak sulit menjamin durian itu bagus kalau tidak menguasai seni memilih durian. Menurut tips dari Sandra Villany, ada beberapa yang harus diperhatikan. Bentuk durian sebaiknya tidak bulat sempurna karena kemungkinan daging bisa lebih tebal. Aroma durian yang bagus biasanya kuat dan harum. Pilih yang durinya jarang dan besar agar mudah dibuka dan biasanya manis. Yang perlu diingat, jangan memilih kulit yang rusak atau pecah di ujungnya karena mempengaruhi kualitas buah.

Apapun gaya makannya, coba jangan terpaku untuk membeli di lapak yang kelewat ramai. Pembeli yang terlalu banyak mengakibatkan penjual tidak fokus memilihkan durian. Terkadang, di lapak yang sepi, Anda justru bisa mendapat durian ‘istimewa’ dari sang penjual.

Selain itu, perlu kesabaran memilih tempat maupun durian. Tenang saja, di Pontianak saat ini , musim durian bisa tiga kali setahun. Tiap musim, lapak bisa berdiri hingga dua setengah bulan.

Durian juga terkenal dengan hasil olahannya. Antara lain tempoyak, gula durian, lempok atau dodol durian, dan es krim. Tempoyak adalah hasil daging durian yang difermentasi. Rasanya asam sehingga sering dijadikan lauk. Setelah 3-5 hari, tempoyak bisa dijadikan sambal yang digodok bersama udang.

Lempok adalah durian yang diolah menjadi dodol. Bentuknya memanjang dan bewarna kecokelatan. Rasanya ya seperti durian, tapi yang ini agak keras dan kenyal.

Budget

Uang yang perlu disiapkan untuk menikmati durian minimal 30 ribu. Tapi jika ingin makan sepuasnya dalam artian kualitas dan kuantitas, Anda harus siap merogoh kocek hingga 200 ribu. Tempat yang bisa dikunjungi adalah sekitar Pasar Mawar atau Jalan Teuku Umar dan Jalan Gajah Mada.

Untuk berbagai hasil olahan, siapkan saja minimal 10 ribu untuk tempoyak, gula durian, dan es krimnya. Sedangkan lempok yang benar-benar enak biasa berharga di atas 50 ribu perbuah.

*Sumber foto: Hak Cipta eatingasia.typepad.com
 

Template by NdyTeeN